Focus Summer 2018

Page 9

Clare fish and chip shop

opening times

Tuesday 

12.00 - 2.00  5.00 - 8.00

Wednesday 12.00 - 2.00  5.00 - 9.00

Thursday 

12.00 - 2.00  4.30 - 9.00

Friday 

12.00 - 2.00  4.30 - 10.00

Saturday 

12.00 - 2.00  4.30 - 9.00

Tel: 01787 277285

Have a bash at baking

One in three Brits turn to baking to help them de-stress
after a busy day at work, a study suggests.

Researchers found as well as being a pleasurable pastime for
many, others enjoy mixing, stirring and baking to ease stress
levels. The survey of 2,000 amateur bakers also found two
thirds of Brits believe baking improves their mood when they
are feeling low. The predominant emotion evoked in
respondents when baking, according to the study, is happiness,
followed by a sense of calm and focus.

Psychologist, Dr Linda Papadopoulos said: “We know that 80
per cent of people prefer to follow a recipe when baking and
these steps encourage us to focus on being present with what
we’re creating. “In fact, baking also has the benefit of
enhancing creative expression – which has been found to have
a strong connection with overall wellbeing. ‘’ In the same way
composing music or drawing allows people to forget the noise
of day to day thoughts and experience what we call ‘flow’,
baking too can provide a stress relief via focussing on a creative
and expressive outlet.”

The study also found one in six enjoy baking as a creative
outlet and one in eight think it’s a great excuse to get their kids
in the kitchen and have a good bonding session. Fifty-five per
cent feel a sense of achievement when their food is finally
served and one in seven feel calm after finishing cooking.

When it comes to motives for baking, the proof is really in the
taste – 64 per cent do so because they love the flavour of
baked foods, the report found. Forty-seven per cent find pleas-
ure in the process of baking and a third like the excuse to fill
their home with the delicious smell of baking goods.

A third of bakers feel driven to bake something when the
weather is dreary and something hearty and warming is
needed, while 18 per cent use it as an excuse to get their
family together. Four in five bakers are sticklers for following
the recipe, though one in seven prefer to go off piste with their
measurements to see what they can cook up, while one in
seven have a recipe in their repertoire which they consider a
closely guarded family secret.

Dr Papadopoulos also believes the social benefits of baking can
be as therapeutic as psychological: “At the very heart of baking
is the act of giving and connecting and this too can contribute
to an overall sense of wellbeing. “Whether it’s a mother and
child baking cupcakes or a couple laughing and baking together
on a lazy Sunday afternoon, it’s these feelings around ‘flow’
and connection that explain our love of baking.”

W